เอาใจคนชอบเข้าครัวหรือคนรักสุขภาพด้วยการบอกต่อเทคนิคการล้างผักให้สะอาดหมดจด ปลอดภัยจากสารพิษและยาฆ่าแมลง โดยมี 5 ขั้นตอนง่าย ๆ ที่สามารถล้างผักได้สะอาดทันใจ ไม่ว่าจะเป็นผักสดจากตลาด ผักจากการสั่งซื้อออนไลน์ หรือ ผักสลัด ออแกนิค ก็สามารถนำวิธีนี้ไปปรับใช้ได้เช่นกัน รับรองไม่ว่าจะเมนูไหนก็สะอาดชัวร์ค่ะ
5 ขั้นตอนการล้างผักให้สะอาด
ขั้นตอนที่ 1
หลังจากออเดอร์ ผักสด ออนไลน์ หรือซื้อผักจากตลาดมาแล้ว ก็ได้เวลาล้างทำความสะอาด โดยก่อนจะเริ่มต้นล้างผัก แนะนำให้เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อมก่อนนะคะ ซึ่งเราเน้นตัวช่วยที่หาง่าย ราคาไม่แพง แต่ให้ผลลัพธ์ผักสะอาด ทานแล้วปลอดภัย โดยอุปกรณ์ที่ต้องเตรียม ได้แก่ กะละมังขนาดเล็กหรือใหญ่ตามปริมาณผัก รวมถึงตัวช่วยทำความสะอาดอย่าง เบกกิ้งโซดา น้ำส้มสายชู หรือด่างทับทิม โดยเลือกแค่อย่างใดอย่างหนึ่งค่ะ

ที่มารูปภาพ : https://unsplash.com/photos/YEGxUZrg6FI
ขั้นตอนที่ 2
นำน้ำสะอาดผสมกับตัวช่วยในการทำความสะอาดผัก ไม่ว่าจะเป็น เบกกิ้งโซดา น้ำส้มสายชู หรือด่างทับทิม โดยมีอัตราส่วนการผสม คือ เบกกิ้งโซดา 1 ช้อน ต่อปริมาณน้ำ 20 ลิตร น้ำส้มสายชู 1 ส่วน ต่อปริมาณน้ำ 10 ส่วน หรือด่างทับทิม 20-30 เกล็ด ต่อปริมาณน้ำ 4 ลิตร จากนั้นผสมให้เข้ากันหรือคนจนกว่าส่วนผสมจะละลาย
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อคนส่วนผสมจนเข้ากันแล้ว ให้เด็ดผักเป็นใบ ๆ หรือแยกเป็นก้าน ซึ่งข้อดีของการเด็ดผักก่อนแช่ทำความสะอาดคือจะช่วยให้ทำความสะอาดอย่างทั่วถึงนั่นเองค่ะ เพราะฉะนั้นยอมเสียเวลาไม่มากแต่ได้ผักสะอาดปราศจากเชื้อโรคย่อมดีกว่าแน่นอน จากนั้นให้แช่ผักลงในน้ำที่ผสมไว้ประมาณ 15-20 นาที และควรแช่ให้น้ำท่วมผักด้วยนะคะ
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อครบ 15-20 นาทีแล้ว ก็ได้เวลานำผักขึ้นจากน้ำ เมื่อนำขึ้นมาแล้วอย่าเพิ่งใจร้อนนำไปปรุงอาหารเชียวนะคะ เพราะต้องล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง ซึ่งการล้างด้วยน้ำสะอาดแนะนำให้เปิดน้ำไหลผ่านผักอีกครั้ง หรือล้างน้ำสะอาดในกะละมัง 1-2 ครั้ง เพื่อความมั่นใจว่าสะอาดปลอดสารพิษชัวร์
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อล้างน้ำสะอาดเรียบร้อยแล้วให้นำผักใส่ตะกร้าเพื่อให้สะเด็ดน้ำก่อนนำไปทำอาหาร เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสิ้นการล้างผัก ซึ่งวิธีเหล่านี้สามารถล้างสารพิษได้สูงสุดถึง 95 เปอร์เซ็นต์เลยทีเดียว

ไม่ว่าจะเป็นการซื้อผักจากตลาดหรือการซื้อ ผักสด ออนไลน์ ก็สามารถนำ 5 ขั้นตอน เหล่านี้ไปปรับใช้ได้นะคะ รับรองว่าผักจะสะอาด ปราศจากสารพิษและยาฆ่าแมลงที่อาจปะปนมากับผัก แต่หากเลือกซื้อ ผักสลัด ออแกนิค ก็ให้ดูข้างบรรจุภัณฑ์อีกทีว่าเป็นผักสลัดแบบพร้อมทานหรือไม่ หากเป็นผักสลัดพร้อมทานก็หมดห่วง เพราะไม่ต้องมีขั้นตอนการล้างนั่นเองค่ะ